塑料袋是日常生活中很常见的盛放物品的容器。塑料袋防水、防风，重量轻，不怕摔、碰，便于携带。它们深受消费者的信赖和好评。为了充分发挥塑料袋的作用，提高其使用价值，在日常生活中，很多人还用塑料袋来保存各种水果和蔬菜。但用塑料袋包装蔬菜和水果时，需要特别注意。

　　(1)塑料袋能有效延长果蔬的贮藏期。果蔬是高水分、水溶性营养素和酶的有机食品。在果蔬贮藏期间，会有较强的呼吸活动。水果和蔬菜储存在塑料袋中，塑料袋的嘴每两天或三天打开一次，释放二氧化碳和热量，然后将嘴绑起来。降低低氧浓度和增加二氧化碳浓度的原理可以有效地减少水果和蔬菜的腐烂和变质。用塑料袋储存果蔬是日常生活中常用的方法，尤其是在冬季，它能保持果蔬的新鲜。

　　(2)果蔬塑料袋存放时间不宜过长。降低氧浓度和增加二氧化碳浓度可以减缓果蔬的呼吸，但过量的控制会使水果和蔬菜分解更多的营养物质，以获得足够的能量，并保持低氧呼吸在果蔬内部产生的酒精，从而导致衰变。