近年来，湖北省赤壁市积极推进餐厨垃圾集中收集、运输和处置，在城区和乡镇设置多个移动餐厨垃圾处理站点，实现就地化、无害化、减量化、资源化处置餐厨垃圾，为食品安全奠定基础。
早晨7点，赤壁一中餐厨垃圾处理站工作人员魏葵凤来到站点，熟练操作移动式餐厨垃圾处理设备，并拍照上传前一天的垃圾处理记录。待完成这项工作后，她便将食堂餐厨垃圾集中拖运至站点，利用机器进行无害化处理。
赤壁一中餐厨垃圾处理站工作人员魏葵凤说：“首先把垃圾桶拉下来，把里面的塑料袋、筷子等废旧垃圾挑出来，再把桶挂到机器上面去，让机器自己处理。只要按一下按钮就可以了。早上有7桶左右，中午也差不多，晚上相对少一点，一天最少有16桶。”
赤壁一中餐厨垃圾处理站是赤壁市城区餐厨垃圾就地处置站点之一，以赤壁一中食堂为中心，附近小区、学校、工厂等场所的餐厨垃圾也都会被送到这里。当餐厨垃圾处理设备运行后，餐厨垃圾会被自动消化、分解，经过24小时运转，就会全部转化为有机肥料，平均每天垃圾处理量可达到一吨，改变了以往餐厨垃圾被随意倾倒污染环境等乱象。
书香香幼儿园园长涂凤回应：“餐厨垃圾处理给我们带来了很多方便，像现在的话，基本上不用我们操心餐厨垃圾了，有人定时定点地过来回收，并且都会得到很好的处理。”
像赤壁一中餐厨垃圾处理站这样的站点全市目前共建成25个，由市商发集团绿境公司统一管理运营。以餐厨垃圾产生量较多的地方为中心，按照就近、快速、及时原则进行选址，并在每个站点覆盖的范围内设置若干个餐厨垃圾集中收集点，规范餐厨垃圾投放收运处置。
市商发集团绿境再生资源开发利用有限公司总经理石琪说：“划分几个监管区域，比如说城区与乡镇，乡镇有南片、北片，公司有安排专人来负责管理，每个站点安排一个工作人员，进行餐厨垃圾收集、加工、处理。”
当前，全市餐厨垃圾处理站均严格做到专人、专车、专线清运，确保餐厨垃圾收集处置全覆盖，从源头上严控餐厨垃圾造成的污染。
市商发集团党委委员、副总经理李南河表示：“作为代运营的单位，第一是确保所有建成的处理点按照要求、按照行业的标准满负荷的运营；第二就是积极配合相关行业主管部门，加强垃圾分类的投放和收集，依法打击餐馆、学校、机关食堂偷盗偷运的行为，解决机械吃不饱的问题；第三就是边运营边完善，努力实现运营的智能化管理、精细化管理，降低成本，把机械设备的效益发挥到最大，最终实现我们赤壁市的餐厨垃圾资源化处理利用，变废为宝。”