火狐体育官方网站火狐体育官方网站火狐体育官方网站原来，何奶奶退休后就在家带外孙，顺带照顾起女儿家的一日三餐，每次去菜市场都买好几天的菜，然后各种用塑料袋装着的生食熟食都放进冰箱里保存。

　　某日，外孙直喊肚子饿，何奶奶就从冰箱里拿出一块放了好几天的蛋糕给他吃，哪知不出一个小时，外孙就哭着说肚子疼得不得了，甚至开始

　　，何奶奶赶紧将他送到急诊，检查后才知道外孙是得了急性肠炎，也就有了开头的母女对话。

　　，塑料袋上的笨并芘以及增塑剂会迁移到果蔬中，长期如此可是会致癌的！女儿的观点正确吗？塑料袋放冰箱真的会危害健康吗？

　　一、塑料袋让果蔬容易变质、容易缺氧？近期网络上流传着这样的小文章：千万不要把装果蔬的塑料袋放进冰箱，否则会增加果蔬周围的湿度，导致细菌滋生，加速果蔬的变质！这是真的吗？

　　其实，果蔬用塑料袋分装好，反而会将它们进行隔绝而避免交叉感染，也许还可帮助果蔬的保鲜。而塑料袋是否加速果蔬变质，

　　假若果蔬是放在冰箱冷藏格，在温度很低的情况下细菌无法滋生，一般很少长霉。

　　另外，文章还强调，果蔬在塑料袋中会缺氧，说果蔬的营养成分也会被消耗，久而久之甚至会产生有害物质

　　，果蔬被采摘后都会发生呼吸作用，此时减少氧气反而能延缓果蔬呼吸作用，延长其保鲜期，换言之，用保鲜袋将果蔬包装好后放入冰箱储存，隔绝交叉感染的同时也减少氧气量，其实对果蔬保存有好处的。但要注意，

　　二、“塑料袋”放进冰箱，不仅有毒还致癌，可信吗？前文故事中，女儿告诉何妈妈塑料袋含有致癌物苯并芘、增塑剂，食物与塑料袋长期接触后，致癌物质就会转移到食物上，女儿这话究竟有无科学依据？

　　。生活中香烟、烧烤等燃烧物中都含有较多苯并芘，同时作为污染源，苯并芘也容易混入食品、包装材料中。不过，塑料袋符合生产要求，完好且未经过燃烧，一般不会产生大量苯并芘的，

　　增塑剂作为塑料加工必须成分，能让塑料更具可塑性，与食物接触时可能会转移到食物中，但它是允许用于食品包装材料生产的，而且国家已设定对人体无影响的标准，即塑化剂渗透到食物中的量不能超过

　　也进行了相关的实验，将五种蔬菜分别装进四种不同塑料袋中，然后放入冰箱，一周后，并未从这些食物中检测到增塑剂，换言之，塑料袋中的增塑剂会大量迁移到食物的说法不实。

　　，增塑剂的确有一定毒性，但毒性低。有相关实验的确检测出增塑剂转移到食物中，但多是劣质或装有油性的塑料袋在长时间储存、高温等条件下转移的。家庭冰箱低温环境且储存时间短的情况下，使用符合国家标准的塑料袋，发生增塑剂转移的可能性并不大。

　　三、冰箱装菜推荐使用保鲜膜将食物放入把冰箱进行冷藏是为了保鲜，很多人也会顺手就使用了塑料袋，尽管塑料袋增塑剂毒性很低，

　　保鲜膜能最大限度地将食物与灰尘、细菌隔绝开，同时在包裹食物时，又能保持一定的透氧性与透湿性，帮助延长食物的保鲜期。目前市面上所售卖的保鲜膜有材质上的差异，它们的功能也各不同。

　　PE聚乙烯保鲜膜透气性防水性好，可放入冰箱保鲜食物，但不可微波加热，适宜包装果蔬与冷冻食物，不适宜包装易被氧气破坏、高油脂的食物。

　　PVC聚氯乙烯保鲜膜粘性弹性高且透明性良好，但热稳定较差，应避免用其包装高油脂食物与熟食，避免高温下使用。

　　PVDC聚偏二氯乙烯保鲜膜不仅保鲜度好，也很结实，易黏附，能用来包装熟食、肉类等食物，耐高温也耐低温，可冰箱保鲜也可微波加热，缺点是成本高。

　　四、安全使用塑料袋，有3点注意事项网络上所说的塑料袋致癌，都是在错误使用塑料袋的基础上发生的，那么生活中应该如何安全地使用塑料袋呢？

　　2.食品级塑料在高温环境下，很可能会有邻苯二甲酸等成分释放到食物中，这些物质致癌致癌风险大，大家应避免用塑料袋包装温度高的食物，也不要放入微波炉中加热。3.PP材质塑料可多次使用，但其他材质的塑料袋不建议用来反复使用。因为塑料袋在接触不同食物时，可能会导致大量细菌霉菌会滋生，食物也更容易腐败和变质。日常生活中塑料出现频率非常高，它的确方便了我们的生活，对于网络上流传的塑料袋致癌的说法，其实并不准确，因为只要我们正确使用符合国家规定的合格塑料袋，问题就不大。但同时也要提醒大家，不要过度依赖冰箱，食物还是新鲜的吃最好，用冰箱保鲜也要注意规避健康风险。#守护银龄世界##健康科普大赛#

　　[1]《千万别用塑料袋装菜放冰箱？太危言耸听了较真生活》.全民较线]《华商好奇心｜塑料袋装菜放冰箱菜会“染毒”？》.华商网.2017-08-03[3]《超市里的塑料袋，千万别这么用！危害你想象不到……》.新华网.2022-05-01未经作者允许授权，禁止转载