“食品级塑料”定义为食品安全塑料。该术语是指任何适合与消耗性食品或饮料产品接触的塑料。由于一些酸性食物或液体会从容器中浸出化学物质，因此将它们储存在适当的容器中非常重要。美国食品和药/物管理局 （FDA） 通过的《食品、药品和化妆品法案》将食品接触物质定义为用于食品制造、包装、包装、储存和运输应用的物质，而不会在食品材料中发生技术效应的风险。该定义中提到的“技术效果”包括浸出，浸出会影响食品和饮料的味道，并在食用受影响的材料时对人类健康构成潜在风险。

　　食品级塑料分为：PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）、HDPE（高密度聚乙烯）、LDPE（低密度聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PS（聚苯乙烯）、PC及其他类。

　　矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。饮料瓶不能循环使用装热水，这种材料耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体或加热则易变形，有对人体有害的物质溶出。并且，科学家发现，这种塑料制品用了10个月后，可能释放出致癌物，对人体具有毒性。

　　因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来作为水杯，或者用来做储物容器盛装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

　　PET最初的用途是做为人造纤维，及底片、磁带等，在 1976 年才用于饮料瓶。 以PET为原料做为填充容器，就是俗称的「宝特瓶」。

　　宝特瓶的硬度、韧性极佳，质量轻（仅玻璃瓶重量的1/9 ～ 1/15），携带和使用方便，生产时能量消耗少， 加上不透气、不挥发，耐酸硷，是碳酸饮料的好包材。

　　近年来成为碳酸饮料、茶、果汁、包装饮用水、酒及酱油等产品之重要填充容器，此外，如清洁剂、洗发精、食品用油、调味品、甜食品、药品、化妆品、及含酒精饮料的包装瓶子，都已在大量使用宝特瓶。

　　承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成，可耐110℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，清洁不彻底，最好不要循环使用。PE是工业、生活上应用最广的塑胶，一般常分为高密度聚乙烯（HDPE）与低密度聚乙烯（LDPE）两种。 PE对于酸性和硷性的抵抗力都很优良。HDPE较LDPE熔点高、硬度大，且更耐腐蚀性液体之侵蚀。

　　目前市面上所见到的塑胶袋及各种半透明或不透明的塑胶瓶几乎都是PE所制造，像清洁剂、洗发精、沐浴乳、食用油、农药…等，大部份以HDPE瓶来盛装。LDPE在现代生活中可谓无所不在，不过不是因为它做成的容器，而是你随处可见的─塑胶袋。大部份的塑胶袋和塑胶膜是用LDPE做成的。

　　保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

　　微波炉餐盒采用这种材质制成，耐130℃高温，透明度差，这是唯一可以放进微波炉的塑料盒，在小心清洁后可重复使用。

　　需要特别注意的是，一些微波炉餐盒，盒体以05号PP制造，但盒盖却以06号PS（聚苯乙烯）)制造，PS透明度好，但不耐高温，所以不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

　　PP与PE可说是二兄弟，但若干物理性能及机械性能比PE好，因此制瓶商常以PE制造瓶身，瓶盖和把手用有较大硬度与强度的PP来制造。 PP熔点高达167℃，耐热，制品可用蒸气消毒是其特点。以PP制瓶火狐体育官方网站的，最常见的是豆浆、米浆瓶，还有用来装100％纯果汁、优酪乳、果汁饮料、乳制品 (如布丁)等， 较大的盛器，像水桶、垃圾桶、洗衣槽、箩筐、篮子等等多是以PP做成。

　　用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。PS吸水性低，且其尺寸安定性佳，可用射模、压模、挤压、热成型加工。 一般依其是否经过「发泡」制程区分为发泡与未发泡两类。

　　PC是被大量使用的一种材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等，因为含有火狐体育官方网站双酚A而备受争议。专家指出，理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A百分百转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。只是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，在使用此塑料容器时要格外注意。PC中残留的双酚A，温度愈高，释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水。如果你的水壶编号为 07，下列方法可降低风险：使用时勿加热，勿在阳光下直射。不用洗碗机、烘碗机清洗水壶。

　　第一次使用前，用小火狐体育官方网站苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干。如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的坑纹，容易藏细菌。避免反复使用已经老化的塑料器具。

　　食品级塑料共分为七级，从一级到七级，数字越大硬度越强。塑料回收标志是一个三角形符号，一般在塑料容器底部。三角形里边有1～7的数字，每一个数字都代表不同的材料，如果制品是由几种不同材料制成的，则标示的是制品的主要的、基本的材料。

　　一看：深颜色的色料一般毒性很大，一般来说颜色越深的塑料毒性越大，塑料染色有一个很重要的原因就是原料是废塑料，为了掩盖原来的颜色。

　　二闻：只要塑料有异味，不管怎么样绝对不能装食品，异味一般都是在制品中添加助剂、色料等其他附料或残余单体产生的味道。

　　三摸：装食物的塑料一般摸起来光滑且有光泽，如果手感不光滑，尤其是发粘的一定不能装食物，因为这里面很可能添加大量助剂。