火狐体育官方网站火狐体育官方网站火狐体育官方网站自2015年起，中国外卖行业开始出现爆发性增长，外卖订单量从2015年的17亿件增长到2020年的171.2亿件，进而导致塑料包装消耗(废弃)量从2015年的5.7万吨增长到2020年的57.4万吨，5年间增长了9倍。外卖塑料包装全生命期对环境产生了较大的影响，2015—2020年外卖塑料包装

　　外卖包装废弃物按包装材料类型主要分为纸质包装、塑料包装和木制餐具。塑料材质类型多、可塑性强，广泛应用于外卖的一次性包装中。塑料本身不是污染物，塑料污染的本质是塑料垃圾泄漏到土壤、水体等自然环境中且难以降解，带来视觉污染、土壤破坏、微塑料等环境危害。

　　外卖塑料污染治理的核心并不只是对塑料污染的治理，而是要更加系统和全面地对外卖塑料的全生命周期进行管理。在此理念下，外卖塑料包装的治理应包括四个阶段：一是直观减少，比如减少吸管的使用;二是重复利用，比如鼓励消费者减少使用一次性塑料餐具;三是分类回收循环，减少一次性塑料包装制品废弃物的环境遗撒;四是替代，使用其他材料或新型材料来制造外卖餐具及包装，对传统材科进行替代。

　　自2015年起，中国外卖行业开始出现爆发性增长，外卖订单量从2015年的17亿件增长到2020年的171.2亿件，进而导致塑料包装消耗(废弃)量从2015年的5.7万吨增长到2020年的57.4万吨，5年间增长了9倍。外卖塑料包装全生命期对环境产生了较大的影响，2015—2020年外卖塑料包装累计碳足迹为771万吨二氧化碳，其中处理阶段排放175.28万吨二氧化碳。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国餐饮外卖行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

　　随着消费升级，餐饮业态实现多样化发展，满足更多人对美食的需求。我国餐饮门店数量从2014年339万家，到2021年突破930万家，8年时间翻了近3倍。餐饮满足人们随时随地品尝美食的需求，不断丰富的品类让人们从吃饱到吃好、再到吃得营养健康。

　　快餐、火锅、团膳是餐饮市场的三大主力业态。据中国烹饪协会公布的2012年至2021年中国餐饮百强企业分析，这三大业态在百强企业中目前仍占据过半的营业额，但占比由十年前的约90%下降至约70%。而烧烤、小吃、休闲餐饮等实现高速上涨，诸如特色火锅、烧烤、西式快餐、奶茶店、砂锅麻辣烫、螺蛳粉等特色小吃涌现。三大业态还融合推出新颖的服务模式，比如“火锅+”、主打“一人食”火锅快餐等。

　　同时，餐饮业引用数字化，实施智慧管理。比如麦当劳推出“未来餐厅”工程，在餐厅引入触摸屏、手机订购、餐桌服务、送货上门和无线充电，为消费者提供便利和个性化的选择。海底捞研发信息化系统“厨房综合管理系统”，初步实现对后厨的数字化管理。

　　随着社会发展节奏加快和后疫情时代生活方式的改变，外卖已成为一种新的生活方式。2020年，我国互联网餐饮外卖订单量达到171.2亿单，约为2015年的10倍;经济规模达到8352亿元，约为2015年的17倍。据估算，我国互联网餐饮外卖有望在2022年发展成万亿级别市场，预计到2025年，我国互联网餐饮外卖订单量将达339亿单，经济规模超1.5万亿元。

　　据中国互联网络信息中心发布的统计数据显示，截至2021年12月，外卖用户规模达5.44亿，这也意味着有超过三分之一的人使用过外卖服务。

　　外卖订餐的优势在于其便捷性、高效性、丰富性，让人们足不出户就可以享受到各式各样的美食。目前餐饮企业积极加快数字化转型，“外卖+火锅”“外卖+星级酒店”等新模式不断涌现。例如，眉州东坡开发销售自热火锅、方便担担面等新品，实现了餐饮的线上零售化，并通过电商、直播、APP、小程序等，将餐厅的成品、半成品直接卖到社区。

　　外卖已逐渐成为人们日常生活必不可少的刚需高频业务。美团、饿了么成为两大主力平台，餐饮品牌也自建外卖平台迎合市场发展。平台外卖订单量也不断提升，2021年美团外卖交易笔数达144亿笔，同比增长41.6%。外卖需求也不断拓展至下沉市场，送餐品类愈加丰富，快餐简餐、川菜、地方小吃、烤串、汉堡等都是夜间外卖消费的热门。可以说，外卖正不断满足人们对美味的需求。

　　2020年以来，“居家消费”“宅配到家”成为疫情之下互联网经济新模式。一大批高星级酒店、高端餐饮企业和大型正餐企业纷纷加速推进外卖业务，打破了外卖“廉价、低品质”的固有印象，带动了餐饮包装食品、餐饮半成品和餐饮食材等业态融合的外卖行业发展。

　　从行业来看，转型外卖确实是趋势之一。据了解，包括海底捞、呷哺呷哺等企业，都在加码外卖业务。而效果也已经有所体现，据海底捞方面介绍，“五一”期间，海底捞外送订单量和销售额同比去年同期增长200%;环比今年清明节期间也增长了 200%;部分门店出现了爆单现象，外送订单增幅超过500%。

　　与此同时，多个外卖平台也充分利用多年来在“非餐”消费场景的尝试和积累，突破传统“一日三餐”的单一定式，走向更加多元化的发展路径。在“外卖+”的发展理念下，外卖产业呈现出向更多品类、更多消费场景拓展的趋势。

　　外卖业务培养了消费者，从需求端为餐饮业创造更多市场机会。外卖也拓展了餐饮企业的商圈半径，进一步推动餐饮业的线上线下融合，使餐饮业在堂食之外打造出一个新的利润增长引擎。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国餐饮外卖行业竞争格局及发展趋势预测报告》。

　　随着国内经济的发展，餐饮外卖市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，餐饮外卖企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，餐饮外卖行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些餐饮...

　　一、袋泡茶概述袋泡茶又称“茶包”，是指以红茶、绿茶、花茶等为原材料，通过加工形成一定规格，用可过滤材料分装后即...

　　风电叶片装备制造技术行业投资前景如何?目前，全球风电叶片行业具备1000套以上产能的大型企业有十几家。由于受到运输3...

　　春节临近，旅游市场逐渐“升温”，旅游产品进入到了预订高峰时间。春节旅游订单中，哪些城市比较热门?酒店住宿方面，?...

　　我国辣椒种植产量平稳上涨，改革开放后，随着人口的流动，吃辣椒的习惯被带到全国各地。辣椒的外果皮较厚，农药的内吸...

　　日本企业倒闭数量3年来首次增加2022年日本企业倒闭数量3年来首次出现同比增加。由于俄乌冲突等原因，原料和燃料价格高...

　　打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。外卖行...

　　综艺节目行业市场现状分析 综艺节目呈现出年轻化、人文化、知识化的发展趋势

　　综艺节目行业市场现状分析 综艺节目呈现出年轻化、人文化、知识化的发展趋势