前方高甜，“小樱桃、大网红”。山好、水好、气候好，樱桃是初夏的信物，亦是很多城市丰饶风物的甜美“吉祥物”。

　　历代文人墨客，似乎对樱桃有一种执拗的心仪。齐白石、陆俨少等大家笔下的樱桃，玲珑剔透中透着文人画的小巧而致雅。白居易曾有诗云：“绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿。野人不敢求他事，唯借泉声伴醉眠。”

　　樱桃，最初的名字不叫樱桃，《诗经》中叫它荆樱，《礼记》中叫它含桃。许慎在《说文解字》中考证：“樱桃，莺鸟所含食，故又名‘含桃’”，后来演变为樱桃。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。

　　另有一说，则是《本草纲目》谓之：“其颖如璎珠，故谓之樱。”说它红若宝石般的果实美如桃形，又似古代玉制珠串戴在颈项上的璎珞，璎和樱同音，后来就逐渐叫“樱桃”了。

　　中国樱桃原产于长江流域，在古代便是“物以稀为贵”的代表。樱桃树产量甚微，且仅在皇家御苑或达官显贵的珍果园里可见，被称为“初春第一果”“百果第一枝”，历来为帝王将相、显宦贵族喜食之珍果。《礼记·月令》有记载，“羞以含桃，先荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃，天子要先把樱桃供奉给往生的先祖，之后才能一饱口福。

　　故自汉代以来，皇帝常以樱桃赏赐百官，以示君臣同乐。至唐代，赏赐、馈赠樱桃更是蔚然成风。每年新科进士放榜，朝廷要摆樱桃宴，直至明清，这被称为“樱桃制”。通常是皇帝亲手摘樱桃，然后赏赐臣子。

　　唐代宰相、文学家权德舆写有《酬裴杰秀才新樱桃》：“新果真琼液，来应宴紫兰。圆疑窃龙颔，色已夺鸡冠。远火微微辨，残星隐隐看。茂先知味易，曼倩恨偷难。忍用烹騂骆，从将玩玉盘。流年如可驻，何必九华丹。”唐朝有很多赞咏樱桃的诗词佳作流传后世，《全唐诗》中提到樱桃的就有94首，而名声大噪的荔枝只有67首。

　　樱桃玲珑娇美的颜值，常和美人联系在一起。白居易有一个侍妾名字叫樊素，小口似樱桃，白居易称她为“樱桃樊素口”。苏轼写词也借用了这个典故，“一颗樱桃樊素口，不爱黄金，只爱人长久”。这应该就是樱桃小嘴的来历。

　　樱桃到了国外，实则国人熟悉的樱珠，网红们热衷追逐的“车厘子自由”也是一种高级樱珠，都统称樱桃。

　　当下，市面上的樱桃主要有3个品种，即中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。欧洲樱桃又称“大樱桃”“车厘子”，大概在19世纪80年代引进我国。中国樱桃即常见的小樱桃，是蔷薇科李属落叶乔木的果实，成熟时颜色鲜红，火狐体育官方网站玲珑剔透，味美形娇，为水果中的“红宝石”。

　　一般来讲，樱桃即小巧精致的中国樱桃，樱桃属于“南北通吃”的一类水果，遍布全国，有大鹰紫甘樱桃、金红樱桃、垂丝樱桃、东塘樱桃、银珠樱桃等近百个品种。

　　中国樱桃有一个品种为崂山短把红樱桃，产于青岛崂山周遭的优质砂质壤土地带。崂山樱桃品种又分为乌梅及早、红灯、砂蜜豆、沙蜜脱等四五十个品种，而在民间樱桃的品种几乎不胜枚举。因为由于土质、日照等因素，每一株樱桃都有各异的口味，很多品种都是当地村民随性而起的，就像给自家娃取个小名。

　　崂山区樱桃种植至今已有400多年历史，其中北宅街道最为集中，共有1.1万亩樱桃园、46万余株樱桃树，素有“中国樱桃之乡”的美誉。

　　崂山樱桃有多好吃？用青岛本地人说就是“甜得齁嗓子”，好吃的“没档了”。这当然不是青岛人的“自恋式甜蜜”，而是大有渊源。崂山樱桃生长在日照饱满热烈的肥沃山地，灌溉的水也是崂山的山泉水。崂山水想必大家都知道，水质清澈甘冽，有“琼浆玉液”之美称，那可是曾经的国宴用水。

　　樱桃好吃，食用适度，很多青岛人吃樱桃的时候，会同时吃两颗樱桃核入肚子，据说可以解闹肚子之虞。虽然樱桃甜得令人多巴胺爆棚，实际这是一种非常友好的果糖，对于控糖人士来说，樱桃是为数不多可以大快朵颐的水果之一。现在非常流行一种立夏时节吃三红的说法，即“樱桃、红豆和西红柿”这三种应季食品，特别应和“不时不食”的养生之法。红色在民间为喜庆之色，立夏吃樱桃，还是讨一个红红火火的好口彩。

　　在反季果蔬大行其道的当下，樱桃一直“当季”着。丰收季为每年五月至六月，今年樱桃的成熟季较之去年就提前了半个月。这是一种保鲜期极短的“季节限定”水果，基本上是当天采摘当天吃，次日的樱桃便不再那么饱满、丰润了。在快递冷链如此发达的当下，本地樱桃始终只能在本地流转，其娇嫩可见一斑。

　　在民间，将樱桃“常驻”身边的好办法之一便是酿樱桃酒，清亮、甘甜、醇厚的果香悠长缠绵，樱桃酒的微醺令人迷醉。其他诸如樱桃果酱、樱桃果脯、樱桃布丁等樱桃小食，则是初夏的美味颜值担当，那是初恋的味道。

　　多年前，民众生活的第一要务是吃饱，有闲钱和闲情吃樱桃，被老百姓称为“吃巧头”。

　　在青岛，每年“六一”前后，有崂山本地口音的人，在市内的街上叫卖樱桃。盛樱桃的是两只草编篮子，总共不过十多斤的样子。樱桃很金贵地挂在大金鹿自行车的车把上，不像一般农产品捆在后座上。那时没有塑料袋，卖樱桃的农民提前用报纸折叠好了容器，一摞摞地齐齐整整地放在一边。有人要买，便熟练地打开一只，撑开就是一个小巧的锥形体。

　　当时樱桃似乎不用称，这个报纸容器盛满了就是半斤，然后就按照这个度量来卖。老人们经常叨念，“樱桃好吃树难栽”。小孩子对这谚语懵懵懂懂的，反正知道就是樱桃很难得的意思。很多小孩吃过吹弹可破的樱桃，会很仔细地把樱桃核留好，细细地撒在院子里和门前的花圃里，甚至还悄地带几颗到学校，神神秘秘地压在教室窗户下的土堆里，幻想再一个初夏可以有樱桃跃上枝头。

　　以前青岛的初高中孩子哪有春游学农一说，多是同学间自发相约，骑自行车进崂山“耍”。很多人第一次在崂山腹地见到漫山遍野的樱桃树，那个地方叫“北宅”。山民非常淳朴，火狐体育官方网站招呼学生随便吃樱桃，还烧开水给他们喝。樱桃真难摘，火狐体育官方网站如果要认认真真地累计一斤，得好长的辰光。尤其熟透的樱桃，不是在最高的枝头向阳而生，要么早被鸟儿们尝了鲜，所以又有“樱桃好吃熟难摘”一说。

　　北宅和其毗邻的地方是山区，没有好耕地可以种粮食，山路崎岖，过去极难储存的樱桃很少及时运出山外。现在好了，北宅通了地铁，飞扬的道路四通八达。待樱桃红了时候，轰轰烈烈的吃樱桃大军马上沦陷，涌进山里采摘樱桃，成为青岛入夏的一种民间仪式。众多馋猫儿蜂拥而至，使得北宅每年都要出现一种叫“吃樱桃”的堵车方式。

　　崂山之于青岛是一座泛着母性光华的山，庇护这个城市在日月流连中绮美并丰盈。崂山的生态密码与大自然完美通灵，其孕育的所有物种，皆因崂山之魅而活色生香，凌云于他物。崂山深处，与时光向前若即若离，小心地保有着这座山最本真的灵气，所有物产皆浸润着有故事的仙气，樱桃季尤甚。

　　樱桃坐果之前，会在仲春的花季里，以清新可人的花势，奉献一场如梦如幻、如云如霞的浩大花情，贡献了一个个网红赏花地，足以与百花争艳。满山的樱桃花，在山居的房前屋后，在一层层梯田式的山坡上，玉蕊琼英犹如雪盖半坡，只见花树不见村。“先观花后吃果”的风物，也使得青岛民众充满了精神与物质双得意的幸福感。樱桃，实为青岛的仙果也。

　　古时的樱桃宴为一场仪式感满满的文人雅集，当下的樱桃季则是一个可吃、可玩、可游、可闲的嘉年华。每个人心里都有一个不同的“初夏荼蘼”，小小樱桃就像一个甜美的乡村文旅“IP”，带领我们去往有风的地方。