火狐体育官方网站火狐体育官方网站火狐体育官方网站春天万物复苏，朝气蓬勃，而人的身体的各项机能也逐渐恢复活力，尤其是肝脏在春季活动较为旺盛，而中医认为：

　　尤其是人上了岁数以后，体内的新陈代谢会越来越慢，想要肝脏好，要少吃伤肝的食材，比如咸菜和泡菜，里面都含有大量的亚硝酸盐，经过肝脏代谢后会形成亚硝胺，吃一口等于吃十斤塑料，多数人都爱吃，医生建议：不想肝受损，尽量要少吃。

　　平时可以多吃一些护肝的食材，今天就给大家分享一下清炒胡萝卜丝和西兰花炒虾仁的做法，一起和我学起来吧！

　　一根胡萝卜，清洗干净，用削皮刀削去外皮，放在案板上把胡萝卜的头尾切掉不要。

　　再把胡萝卜切成片，在切成细丝，切好后装入碗中，撒入一些食盐，加入少许白醋，用手抓拌均匀，抓拌均匀后放在一旁腌制15分钟。

　　再来切两个青辣椒，青辣椒洗净对半切开，去掉辣椒籽不要，切成细丝，大蒜切成蒜片，切好收入盘中。

　　起锅加入食用油，油热后把大蒜放下去炒香，炒出蒜香味，在倒入胡萝卜，大火快速翻跑几下，时间不要太长，再放入青辣椒，翻炒均匀，炒至断生。

　　调味加入食盐，生抽，鸡精，蚝油，快速翻炒均匀，把调料炒至化开，关火出锅，装入盘中就可以开吃了，胡萝卜丝这样做清脆爽口，非常好吃。

　　把西兰花放进水里，撒上一把干面粉，抓洗一下，用流动清水清洗干净，控水捞出，沥干水分。

　　准备一把处理好的虾仁清洗干净，加入食盐，撒上一点白胡椒粉，搅拌均匀，搅好腌制十分钟。

　　一个洗净的红椒，切去根蒂，中间片开，去掉辣椒籽，再切成菱形片，大蒜拍扁，切成蒜片，准备一把提前浸泡好的木耳，清洗干净，和红椒放在盘中备用。

　　起锅烧水，水开加入盐和食用油，把西兰花和虾仁放进锅里焯一下水，焯水一分钟，把红椒和木耳放进锅里焯烫十几秒，倒在漏勺里控干水分。

　　起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒两下炒出香味，加入半勺清水，翻拌均匀，调味加入一勺蚝油，食盐，鸡精，翻炒均匀，炒至入味。

　　在锅边淋入少许水淀粉勾芡，翻焯几下，炒至汤汁粘稠，最后滴入几滴香油，翻炒个5678下，关火出锅即可，装入盘中，这样炒出的虾仁西兰花清淡美味，营养丰富。

　　春天万物复苏，朝气蓬勃，而人的身体的各项机能也逐渐恢复活力，尤其是肝脏在春季活动较为旺盛，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。